こんにちは。
今日は我が家の定番レシピ『豚ロースのピカタ』をご紹介します。
材料
『豚ロースのピカタ』
（大人4人分くらい）
- 豚ロース（5mm厚）…12枚
- 卵…大1個
- 小麦粉…大さじ5
- 塩こしょう…少々
- 油…適量
- ケチャップ…適量
調理手順
- 豚ロースに塩こしょうをまぶす
- 1に小麦粉をまぶす
- 2にときほぐした卵を纏わせる（卵が足りなければ追加する）
- 3を熱したフライパンで焼く（両面に焼き色がつくように焼く）
- 皿に盛り付け、ケチャップを添える
アレンジ
元々は鶏肉で作るレシピですが豚ロースで作りました。
豚ロースは何かを挟みやすく、比較的火の通りが良いです。
ですので大葉とチーズ、市販のポテトサラダ（マッシュポテトでもOK）などを挟んでアレンジするのがおすすめです。
また粉末のカレー粉をまぶして焼いたり、青のりマヨネーズを添えて和風にアレンジしても楽しめます。
まとめ
材料も手順もとてもシンプルなので、結構簡単に作れます。
めちゃくちゃご飯に合いますので米は多めに炊きましょう。
またパンにも合いますので多めに作ってパンに挟み、サンドイッチにするのもおすすめです。
どうぞお試しあれ！
